Il y a quelques temps, le Bistro du Cours vous expliquait qu’il était d’usage de servir le café avec un verre d’eau.
Aujourd’hui, nous allons voir pourquoi le sucre et le café représentent une combinaison controversée pour les amateurs de café.
Doit-on sucrer son café ?
La réponse dépend principalement des goûts personnels et des objectifs de consommation.
Le sucre, un adoucissant naturel
Pour certains, ajouter du sucre au café est indispensable. Le sucre adoucit l’amertume naturelle du café, rendant la boisson plus agréable pour ceux qui trouvent le café pur trop fort. Il peut également rehausser certaines saveurs, notamment dans des cafés particulièrement robustes ou amers.
Les puristes du café sans sucre
D’autre part, de nombreux puristes préfèrent savourer leur café sans sucre. Le café non sucré permet de mieux apprécier les arômes complexes et les notes subtiles des grains de café, offrant une expérience gustative plus authentique. D’autant plus qu’éviter le sucre réduit l’apport calorique et les risques associés à une consommation excessive de sucre.
Café sucré ou non sucré : un choix personnel
Quoiqu’il en soit, sucrer ou ne pas sucrer son café est une question de préférence personnelle.
Libre donc à chacun, au Bistro du Cours comme ailleurs, de savourer son café comme il l’entend !